Los envueltos de las Tres Marías

Desde Vinces llegó la hueca las tres Marías quienes ofrecen humitas, mazamorra, muchines de verde, tamal de choclo, torta de choclo dulce y su plato estrella el ayampaco de pescado. Una combinación de pescado con salsa que se cocina en hoja directo en la brasa. Da como resultado un pescado suave y delicado de sabor, aunque hay que tener cuidado con las espinas que se cuelan en la salsa. USD 1 a 4.

5 platos imperdibles de Babahoyo

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Comidas típicas de Babahoyo

La gastronomía sin lugar a dudas es uno de los mayores atractivos turísticos que tiene un lugar, llama la atención de quienes vienen a la ciudad de Babahoyo por sus delicias y sobre todo la manera muy peculiar en que la preparan. La importancia cultural que contiene cada plato nos demuestra cuan ricos somos al poder aun degustar de las costumbres y tradiciones de nuestra provincia y de nuestro querido cantón Babahoyo, sobre todo platos preparados con amor. Entre los que encontramos: Bollo de pescado Ayampaco Corviche Bolon de verde Encebollado Cazuela Sancocho Arroz con menestra

5 platos imperdibles de Babahoyo

La cocina tradicional de Babahoyo ha tenido influencias de otras regiones del país, así como internacionales. La gran afluencia de chinos en el sector ha influenciado sus recetas. Asimismo lo han hecho los ingredientes de la Sierra como las papas. Sin embargo, el cangrejo sigue siendo uno de los ingredientes más accesibles y deliciosos en las huecas fluminenses. El festival gastronómico Cuchara Brava, en su tercera edición, se ha posicionado entre los locales como el festival que une a la gente por su propuesta de llevar las huecas a la calle. Sin costo de entrada, la gente circula libremente para conocer y reconocer los establecimientos de su ciudad y acercarse a degustar lo que les llame la atención. Una fórmula que permite al público apropiarse del espacio público y disfrutar de su gastronomía. Llapingachos Don Pío Cebiche de cangrejo de Cangrejal D’Sebastián Los envueltos de las Tres Marías Menestras y carnes de Jorgito Asadero Encebollado de la picantería Doña Violeta

Encebollado de la picantería Doña Violeta

La tradición fluminense llama a este platillo ‘calvache’. La picantería Doña Violeta lleva 40 años sirviendo esta receta con variaciones como encebollado de camarón, calamar o mixto, además de la albacora que se usa como base para la receta. USD 3,50. 5 platos imperdibles de Babahoyo

Gastronomía Típica de Babahoyo

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